[article]   ทำไม ถึงต้องใช้น้ำมันมะพร้าวในการประกอบอาหาร

ผู้บริโภคน้ำมันมะพร้าวมักเป็นผู้ที่สนใจในเรื่องสุขภาพมากกว่าราคาที่ต้องจ่ายไปเมื่อเทียบกับน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ คำถามมีอยู่ว่า ทำไมถึงต้องใช้น้ำมันมะพร้าวในการประกอบอาหาร บริโภคน้ำมันอย่างไรจึงจะเหมาะสมกับร่างกายเรา?…

[article]   ความเชื่อผิดๆ ที่ใช้น้ำมันมะพร้าวปรุงอาหารแล้วมีกลิ่นมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวปรุงอาหารทั่วไป มีอายุการเก็บรักษาได้นาน และมีประโยชน์ในด้านสุขภาพ คือ ไม่มีสารไนโตรเจน หรือไฮรโดรเจน มาเป็นตัวแปรให้เกิดไขมันทรานส์

[review]   “พริก” ความเผ็ดทรงคุณค่า

ถ้าพูดถึงความเผ็ดร้อนในการปรุงอาหารคงเป็นอะไปไม่ได้นอกจอกจาก”พริก”หลายคนน้ำหูน้ำตาไหลจนต้องรีบคว้าแก้วน้ำขึ้นมาดื่มเพื่อบรรเทาความเผ็ด ที่เป็นเช่นนี้เพราะพริกจะเข้าไปก่อให้เกิดความระคายเคืองต่อเนื้อเยื่อผิวในปาก…

[review]   “เกลือ” มีดีกว่าแค่ เค็ม

เกลือเป็นวัตถุดิบหลักอีกชิ้นหนึ่งที่ใช้ในการปรุงอาหาร เกลือจึงนิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง หรือแม้กระทั่งนำมาตัดรสชาติของเครื่องดื่มหรือของหวาน นอกจากใช้รับประทานแล้วยังมีประโยชน์อย่างอื่นได้อีกมากมาย…