[Food Lover ] [review] ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... ลูกชิ้นบางโพ ถนนราชพฤกษ์
<< ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย ... ลูกชิ้นบางโพ @ ถนนราชพฤกษ์ >>
ถ้าเอ่ยถามว่า ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นที่ท่านคุ้น หรือเคยชิมมาบ้างแล้ว หลายคนน่าจะคิดถึงลูกชิ้นศรีย่าน ซึ่งจะว่าเค้าเป็นที่รู้จักกันทั่วไปก็มิแปลก แต่ถ้านักเลงกินลูกชิ้นตัวกลั่น ๆ แล้ว เค้ายังมีอีกหลายคำตอบ ที่ให้เราได้ครับ หลายปีมาแล้ว ชายกางได้เจอกับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเจ้านึง ที่เรียกได้ว่า มาพร้อม ๆ กับถนนราชพฤกษ์ตัดมาใหม่ ๆ ก็ยังได้ เพราะช่วงปีนั้น แวะเวียนไปกินก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ร้านเล้ง ตรงข้าม Home Pro บ่อยมาก แต่ขากลับนั้น จะขับรถผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นร้านนึง มีแผ่นป้ายสีเขียว ( สมัยนั้น ) เขียนชัดเจนว่า “ ลูกชิ้นบางโพ ” ตอนนั้นก็ได้แต่มอง เพราะอิ่มแล้ว ครั้นวันดีคืนดี ชายกางตื่นเช้าเช่นเคย ก็นึกถึงร้านลูกชิ้นบางโพ ก็ขับรถมาหาเค้า ราวแปดโมงเช้า ซึ่งได้เวลาที่เค้าเปิดร้านพอดี ก็ได้ชิมหลายอย่างที่เค้ามีบริการ และที่แน่ ๆ ได้รับความประทับใจกลับมาเยอะ หลังจากได้พูดคุย รู้ประวัติความเป็นมาของลูกชิ้นบางโพครับ ลูกชิ้นบางโพร้านนี้ เป็นการก่อตั้งหน้าร้านก๋วยเตี๋ยวที่ใช้ผลิตภัณฑ์ของบ้านที่บางโพ มาต่อยอด ขายเป็นครบเครื่อง โดยมีหนุ่มติ๊ก ผู้เป็นทายาทสายตรงมาช่วยกันก่อร่างสร้างตัวกับน้องแน๊ท แฟนสาว โดยมีทีมงานคอยช่วยอย่างขยันขันแข็ง โดยเริ่มแรก ๆ คุณพ่อมาฝึกมาสอนให้ด้วยตัวเอง จนเห็นว่าบินเดี่ยวได้แล้ว ก็ส่งของมาให้เพียงอย่างเดียว เพราะติ๊กและแฟนก็ช่วยกันได้อย่างดี วันนี้ ชายกางจะพาท่านมาชิมลูกชิ้นเนื้อวัว ลูกชิ้นเอ็นวัวและลูกชิ้นหมูอร่อย ๆ อีกเจ้า ที่ไม่แพ้เจ้าดังกันครับ
ถนนราชพฤกษ์ จากวงเวียนราชพฤกษ์ ให้ใช้ทางคู่ขนาน มุ่งหน้ามาทางที่เราจะไปปิ่นเกล้า – เพชรเกษม เราจะผ่าน Home Pro ทางขวามือมาเรื่อย ๆ จนเห็น SB Design ก็ให้ชะลอรถ เตรียมหาที่จอด เพราะร้านลูกชิ้นบางโพ อยู่ซ้ายมือของท่านแล้วครับ ชายกางไปกินร้านนี้ตั้งแต่ยุคแรก ๆ ที่ถนนราชพฤกษ์ยังไม่เรียบร้อยดีนัก หน้าร้านเค้าครับ หนุ่มติ๊ก ลงหน้าเตาเองตลอด นอกจากมีธุระจำเป็นจริง ๆ วันเสาร์ – อาทิตย์ ก็จะมีน้องแน๊ท กำลังใจของหนุ่มติ๊ก มาช่วยงานหน้าร้านด้วยอีกแรงครับ ภายในร้านเค้า ดูสะอาดตา จัดโต๊ะดูดีมีระเบียบ มาดูป้ายราคา ค่าอร่อยในแบบต่าง ๆ กันครับ
สำรวจหน้าร้าน เค้าแยกหม้อชัดเจน เนื้อวัวและเนื้อหมู น้ำซุบ น้ำลวกเส้น เดือดพล่าน เป็นสิ่งที่ดี หม้อทองเหลืองใบโต ภายในมีเนื้อตุ๋นนิ่ม ๆ บรรจุเต็มอัตราศึก เนื้อสด เนื้อน่องลายสด ตับ สีสดใส และยังมี เนื้อสด ที่หมักตามตำรับของบางโพ นิ่ม ๆ กินอร่อย รวมทั้งผ้าขี้ริ้วอีกด้วย ฝั่งหมู จะมีหมูตุ๋นอ่างโต และหมูสดหมักนุ่ม ๆ ที่แช่เย็นไว้ตลอด บนโต๊ะ มีเครื่องประทินรสครบครัน
สั่งประเดิมตามที่ชอบด้วยเส้นหมี่แห้ง สด เปื่อย บ้าง , สด ตับ บ้าง ตามโอกาส เพราะแวะไปหลายครั้งครับ ( 40 บาท ) เกาเหลากันบ้าง ตามโอกาส ก็ต้องมีข้าวสวยและน้ำจิ้ม ซึ่งปรุงเองตามสูตร ก็สูตรใครนะครับ ค่อย ๆ ทยอยมา ให้เข้าชุดกันไป เดี่ยว ๆ ก็มี กับราคา 40 บาท เพราะไม่ค่อยสั่งแบบพิเศษครับ ชายกางชอบสั่งแยกกันสนุก ๆ ลูกชิ้นเนื้อลวก ลูกชิ้นเอ็นเนื้อลวก ชามนี้แหละครับ ที่อยากแนะนำให้ลอง เพราะตอนนี้ ชายกางในส่วนตัวแล้ว ยกให้ร้านลูกชิ้นบางโพ ทำลูกชิ้นเอ็น อร่อยที่สุดแล้วครับ เนื้อสดลวก ผ้าขี้ริ้วลวก
ร้านลูกชิ้นบางโพ ชายกางให้ความเด่นอร่อยของลูกชิ้นเอ็นเนื้อเค้าคะแนนเต็ม รองลงมาคือลุกชิ้นเนื้อ นอกนั้นเค้าจะมีเครื่องในวัวที่ตุ๋นมาตามตำรับดั้งเดิมของร้าน รวมทั้งเนื้อเปื่อยในส่วนต่าง ๆ ที่เป็นยอดนิยม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อพื้นท้องสามชั้น เนื้อน่องลาย และเนื้อสันติดมันนิด ๆ ให้หอมฉุย ด้วยการที่ผลิตเอง และขายส่งเป็นหลัก ทำให้ราคาลุกชิ้นเนื้อ / หมูของร้านนี้จึงเป็นราคาที่น่าคบหา เพราะสบายกระเป๋าดีมาก กับก๋วยเตี๋ยวที่คุณภาพและปริมาณขนาดนี้ ในราคา 40 บาท และพิเศษ 50 บาทนี้ นับวันจะหายากขึ้นนะครับ ลองมาชิมกันดูครับผม
LetterPlanet.com รวมบทความดีๆ น่าสนใจ ได้ความรู้ส่งต่อกัน ดาวเคราะห์สื่อรัก
[article] สมดุล พอดี ในทุกมิติ
สมดุล พอดี ในทุกมิติ ชีวิตจึงพบความหมาย พศิน อินทรวงค์
[article] ‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา . “เด็ก ๆ ไม่ใช่เพียงในฐานะสินค้าในตลาดแรงงาน แต่เป็นมนุษย์คนหนึ่งที่รู้ว่าจะสามารถพาตัวเอง ไปเติบโตต่อในที่ใด หรือจะไปทำให้ที่ใดเติบโตขึ้น”
[article] จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal
จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal ถือกำเนิดมาจากความเชื่อว่า มีอะไรบางอย่างที่เราพลาดไปในความพยายามที่จะสร้างสังคมโลกที่ยั่งยืน นั่นคือ ความจำเป็นในการลงทุนในการพัฒนาภายในเพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและสร้างสรรค์…
[article] สุขภาวะทางปัญญา
สุขภาวะทางปัญญา (Spiritual Health) Spiritual หมายถึง คุณค่าเหนือวัตถุ ปัญญา หมายถึง การเข้าถึงความจริงเหนือวัตถุ ตามปกติมนุษย์รับรู้ได้จํากัด รับรู้แต่ธรรมชาติทางวัตถุเท่านั้น เมื่อมนุษย์เกิดขึ้นอย่างที่เป็นมนุษย์ปัจจุบันเมื่อประมาณ…
[article] Triumph Bonneville Bobber แรง! ฉุดไม่อยู่
เปิดตัวอย่างเป็นทางการครั้งแรกในโลกที่ประเทศอังกฤษเมื่อช่วงปลายเดือนตุลาคมปีที่แล้ว ซึ่งถือว่าเป็นมอเตอร์ไซค์อีกหนึ่งรุ่น ที่ใครหลายคนรอคอย เรียกได้ว่าสร้างตื่นเต้นได้ทั่วทั้งโลก
[article] ชุดไทยพระราชนิยม เปิดประวัติแฟชั่นชุดไทยสมัยกรุงศรีฯ ตามรอยละครดังบุพเพสันนิวาส
“ชุดไทย” เป็นชุดประจำชาติที่มีเอกลักษณะเฉพาะตัว ไม่เหมือนชาติอื่น...เป็นเครื่องแต่งกายที่งดงามที่สุดในโลกก็ว่าได้ แต่ปัจจุบันคนไทยไม่ค่อยสนใจเพราะมีการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ รวมถึงมีแฟชั่นสื้อผ้าจากต่างประเทศเข้ามา
[article] สุดยอดอาหาร 9 ชนิด ฟื้นฟูร่างกาย ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด
คนไทยเป็นโรคหัวใจ หรือโรคไขมันอุดตันในหลอดเลือดมากขึ้น เมื่อระดับไขมันในเลือดสูง ทำให้หลอดเลือดแดงแข็ง ตีบ อุดตัน ส่งผลให้เกิดโรคแทรกซ้อนต่างๆ เหตุุหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงขาตีบตัน ตับอ่อนอักเสบ ทั้งนี้ไม่ใช่เพราะหัวใจอ่อนแอ…
[article] ประโยชน์ ของแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลมีประโยชน์มากกว่าที่คุณรู้
ใครที่กำลังอยากลดน้ำหนักแล้วกำลังมองหาผลไม้ที่เป็นตัวช่วยอยู่ วันนี้เราจะพามารู้จักกับสรรพคุณและประโยชน์ของแอปเปิ้ลกัน ว่าดีมากแค่ไหน
