อาหารคลีน คือ อารายยยยยยยยยยยยยย!!!!!!!!!!!!????????

โอ้ยยยยย ฮิตกันทั่วบ้าน พูดกันทั่วเมือง ... "กินคลีน" "อาหารคลีน" พี่โอ๋ได้ยิน คนรอบข้าง ถามหาอาหารคลีน ก็ตอนคิดจะ  "ลดน้ำหนัก" ​

          อาหารคลีนในความเข้าใจของพี่โอ๋ ที่อยากจะเอามาเล่าให้ฟังวันนี้  คือ อาหารที่มีสารอาหารครบหมู่ ผ่านกระบวนการปรุงแต่งน้อย น้อย  / ทั้งกระบวนการ  และ เครื่องปรุง 

>> ขยายความ >>
อาหารคลีน ไม่ใช่ เมนูชื่อหรู เรียกยาก หรือต้องเป็นเมนูอาหารฝรั่ง // เมนูไทยๆนี่แหละค่ะ ที่เป็นอาหารคลีนได้หลากหลายเมนู

         นิยามจำกัดความของพี่โอ๋ ที่อยากเอามาอธิบายให้เข้าใจง่ายๆคือ 

1. ต้องครบหมู่ (คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, ไขมัน, วิตามินแร่ธาตุ)

2. ผ่านการปรุงให้น้อย เช่น (นึ่ง , ลวก, นาบกระทะ, ผัดแบบไม่ใช้น้ำมันหรือใช้ให้น้อยที่สุด)

3. ไม่ทอดน้ำมันท่วม (Deef Fried) , ให้ผัดแบบสะดุ้งไฟ ใช้เวลาแป๊ปเดียว (Stir Fried)

4. หลีกเลี่ยงเครื่องปรุงทุกชนิด (ซีอิ้ว, ซอส, น้ำมัน, น้ำปลา, น้ำตาล, ผงปรุงรส, ผงชูรส) ยกเว้นเกลือ ใส่ได้นิดหน่อย

5. ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (อาหารสด) ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย 

6. ไม่ใส่สารเคมีใดๆ ทั้งสี กลิ่น สารกันบูด สารเพิ่มความหนืด (ทุกชนิด ที่ไม่สามารถรู้ได้ว่า มาจากอะไร/ ส่วนใหญ่มักจะมาในรูปแบบของสารเคมี)

7. หลีกเลี่ยงอาหารแช่แข็ง อาหารแปรรูป และอาหารกึ่งสำเร็จรูป

มีหลักในการเลือกสารอาหาร ง๊ายย ง่าย ตามนี้นะ
 

• คาร์โบไฮเดรต ต้องเป็นเชิงซ้อน / ไม่ขัดสี เช่น เผือก , มัน , ฟักทอง , ข้าวโพด , ข้าวกล้อง(ใช้วิธี หุง หรือ นึ่ง)
• โปรตีน / กินได้หมด ทั้ง หมู, ไก่, ปลา, เนื้อ  (แบบไม่ติดมัน), ไข่, ถั่ว
• ไขมัน / กินไขมันดี และจำกัดปริมาณต่อวัน
• วิตามินและแร่ธาตุ / ผัก และผลไม้ กินให้หลากหลาย แต่เลือกแบบไม่หวานมากจนเกินไป และปริมาณพอเหมาะ
• ดื่มน้ำเปล่า งด น้ำหวาน, น้ำอัดลม ,เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเยอะๆ (ชาหรือกาแฟ ทานได้บ้าง แต่อย่าใส่น้ำตาลและครีมเทียมนะ)

• ระบบย่อย และระบบดูดซึม จะทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น
• สดชื่น กระปรี้กระเปร่า ไม่เซื่องซึม
• ขับถ่ายดีขึ้น
• ผิวพรรณสดใส
• ห่างไกลโรค
• ลดไขมัน และลดน้ำหนัก

• สเต๊กอกไก่
• ลาบหมูไร้มัน
• ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
• ข้าวกล้องอบธัญพืช
• ต้มจืดผักกาดขาวหมูสับ
• สเต๊กปลาแซลมอน
• ข้าวต้มปลากะพง