[article]   7 STEP การทำทงคัตสึ ที่บอกเลยว่า...ไม่ง่ายอย่างที่คิด

เมนู "ทงคัตสึ" เป็นที่บอกเล่า กันมาว่าเป็นอาหารที่มีมาจากอาหารคัทเลทสไตล์ยุโรปจานหนึ่ง ของประเทศอังกฤษ ที่เริ่มเข้าแทรกซึมเข้าประเทศญี่ปุ่นในสมัยเมจิ ประมาณปี 1899 และได้มีการปรับปรุงสูตรจนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามวัฒนธรรมของญี่ปุ่น…