เรื่องราวของ...ไผ่ทอง ไอศกรีม จาก ไอศกรีมรถเขนธรรมดาๆ สู่งานเลี้ยง

[Smart Choice ] [article] เรื่องราวของ...ไผ่ทอง ไอศกรีม จาก ไอศกรีมรถเขนธรรมดาๆ สู่งานเลี้ยง

หากจะพูดถึงเรื่องของหวาน เวลานี้ทุกๆ คนคงคิดถึง ร้าน คาเฟ่ ดังๆ ในห้าง....ธุรกิจแบบนี้ คงไม่มีใครอาจรู้ได้เลยว่าความฮิตนี้จะอยู่ยั่งยืนหรือไม่? แต่มีร้านขายไอติมอยู่ร้านหนึ่งยั่งยืนแน่นอนเพราะอยู่มาแล้วกว่า 60 ปี...

ภาพจาก : ไผ่ทองไอศกรีม

แถมมีสาขากระจายทั่วไทยไม่รู้กี่สาขา คนไทย 60 ล้านคนน่าจะเคยกินกันทุกคน นั่นคือ “ไอศกรีมไผ่ทอง” ประเทศไทยของเราเป็นเขตเมืองร้อน ไม่ว่าจะฤดูฝนหรือหนาว สภาพอากาศหลักๆ ก็ยังร้อนอยู่ดี ทำให้แฟรนไชส์ไอศกรีมมีอัตราการขยายตัวดีมาก และมีให้เลือกหลายแบบ

ไม่ว่าจะเป็นไอติมโบราณ
ไอศกรีมผัด
ไอศกรีมรถเข็น หรือจะเป็นร้านไอศกรีมนั่งชิลๆ สบายๆ ก็มีให้เลือกกันหลายแบรนด์ หากมีทำเลดีๆ ก็ลองพิจารณาลงทุนตามความชอบกันได้เลย

ภาพจาก : ไผ่ทองไอศกรีม

[ไอศกรีมไผ่ทองเริ่มต้นได้อย่างน่าสนใจ]

เริ่มธุรกิจง่ายๆ จากการรับไอศกรีมมาขาย แต่แล้วกลับพบว่าไอศกรีมที่รับมานั้นคุณภาพไม่คงที่ หวานบ้าง ไม่หวานบ้าง สู้คู่แข่งลำบาก ด้วยความหวังดีเลยไปบอกเจ้าของโรงงานไอศกรีมให้ช่วยปรับปรุง แต่เจ้าของกลับบอกว่า “ถ้าทำได้ก็ไปทำเอาเอง!” จึงเป็นจุดเริ่มต้นของไอศกรีมไผ่ทอง

ภาพจาก : B Times

[ในช่วงแรกไอศกรีมไผ่ทองไม่ได้ชื่อไผ่ทองแต่ชื่อว่า “ไอศกรีมหมีบิน” ]

ชื่อเต็มว่าไอศกรีมหมีบินเกาะต้นมะพร้าว มีไอติมรสเดียวคือรสกะทิที่ คุณกิมเช็ง แซ่ซี เจ้าของลงมือทำด้วยตัวเอง หลังจากนั้นปรากฏว่าขายดีมาก คุณกิมเซ็งเป็นคนมองการณ์ไกลก็เริ่มเอาเครื่องจักรมาใช้ในการผลิตไอศกรีม

เมื่อธุรกิจรุ่งเรือง จากเดิมที่ใช้ชื่อ “หมีบิน” แต่ดันไปตรงกับนมตราหมีอาจทำให้คนสับสน จึงปรับมาใช้ชื่อ “ไผ่ทอง” เพราะเป็นชื่อบ้านเดิมของคุณกิมเซ็ง ที่อยู่ประเทศจีนตั้งแต่นั้นมา

และไผ่ก็ถือเป็นไม้มงคลของคนจีนด้วย ไอศกรีมไผ่ทอง ไม่เคยลดคุณภาพของไอศกรีม ไม่ว่าการแข่งขันจะสูงแค่ไหน แต่เลือกที่จะเปลี่ยนแปลง คือ

สูตรขนมปัง
ท็อปปิ้ง
โคนใส่ไอศกรีม และเพิ่มรสชาติของไอศกรีมเพื่อให้เข้ากับยุคสมัยใหม่

ภาพจาก : ไผ่ทองไอศกรีม

หลายๆ คนคิดว่าไอศกรีมไผ่ทองเป็นแฟรนไชส์แต่จริงๆ แล้วไม่ได้เป็นซะทีเดียวเพราะไม่ได้เก็บค่าแฟรนไชส์กับลูกค้าแต่อย่างใด เพียงแค่มีเงื่อนไขว่าถ้าซื้อของไอศกรีมไผ่ทองไปขายแล้วต้องขายแต่ของไผ่ทองเท่านั้น

ส่วนเรื่องกลยุทธ์ก็ไม่มีอะไรมาก ไผ่ทองเน้นขายของดีราคาถูก ตัวแทนจำหน่ายและร้านไอศกรีมที่ซื้อไปขายต่อต้องขายแล้วมีกำไร สินค้าก็ทำให้ตรงกับกลุ่มลูกค้าออกรสชาติไอศกรีมที่เป็นตลาดชอบ

ภาพจาก : B Times

ข้อดีของกลยุทธ์แบบนี้คือทำให้คู่แข่งเข้ามาแข่งด้วยยากมากเพราะราคามันถูกอยู่แล้ว ส่วนคุณภาพสินค้าก็ดี ภายใต้ความดุเดือดของตลาดไอศกรีม แบรนด์ดังจากต่างประเทศต้องล้มหายตายจากแต่ไผ่ทองรอดมาได้

เคล็ดลับความยั่งยืนของไอศกรีมไผ่ทองกลับเป็นอะไรที่ง่ายๆ แต่ทรงพลังอย่างการขายของดีราคาถูก ซึ่งบางทีอาจจะเป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการทำธุรกิจแต่หลายๆ คนมองข้ามก็เป็นได้

ภาพจาก : ไผ่ทองไอศกรีม

ไอศกรีมยอดฮิต มีทั้งหมด 6 รสชาติ ได้แก่

กะทิ
โกโก้
วานิลลา
กาแฟ
สตอเบอรี่
และเผือก คนส่วนใหญ่รู้จักดีอยู่แล้ว...

แถมราคาก็ไม่แพง ท๊อปปิ้งมีให้เลือกสรรมากมาย เหมาะที่จะกินเวลาร้อนๆ โดยเฉพาะตอนพักเที่ยง ทำเลที่น่าสนใจได้แก่ แหล่งคนทำงาน ตามตลาดนัดที่มีคนพลุกพล่าน และหน้าโรงเรียนนั้นเองละจ้า
...
ติดตาม [ไผ่ทองไอศกรีม] ได้ที่
Facebook : ไผ่ทองไอศกรีม
www : ไผ่ทองไอศกรีม
...
ข้อมูล เรียบเรียง นิว

Created date : 21-03-2018
Updated date : 17-07-2018

กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ

LetterPlanet.com รวมบทความดีๆ น่าสนใจ ได้ความรู้ส่งต่อกัน ดาวเคราะห์สื่อรัก

Post by :

Letter Planet Reporter

บทความคัดสรรค์ จากทีมงาน LetterPlanet.com
ติดตามแฟนเพจของพวกเราได้ที่ LetterPlanet

- Goto Top -

Lastest Update

[article] สมดุล พอดี ในทุกมิติ

[Inspiration ]

สมดุล พอดี ในทุกมิติ ชีวิตจึงพบความหมาย พศิน อินทรวงค์

[article] ‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

[Inspiration ]

‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา . “เด็ก ๆ ไม่ใช่เพียงในฐานะสินค้าในตลาดแรงงาน แต่เป็นมนุษย์คนหนึ่งที่รู้ว่าจะสามารถพาตัวเอง ไปเติบโตต่อในที่ใด หรือจะไปทำให้ที่ใดเติบโตขึ้น”

[article] จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal

[Inspiration ]

จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal ถือกำเนิดมาจากความเชื่อว่า มีอะไรบางอย่างที่เราพลาดไปในความพยายามที่จะสร้างสังคมโลกที่ยั่งยืน นั่นคือ ความจำเป็นในการลงทุนในการพัฒนาภายในเพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและสร้างสรรค์…

[article] สุขภาวะทางปัญญา

[Inspiration ]

สุขภาวะทางปัญญา (Spiritual Health) Spiritual หมายถึง คุณค่าเหนือวัตถุ ปัญญา หมายถึง การเข้าถึงความจริงเหนือวัตถุ ตามปกติมนุษย์รับรู้ได้จํากัด รับรู้แต่ธรรมชาติทางวัตถุเท่านั้น เมื่อมนุษย์เกิดขึ้นอย่างที่เป็นมนุษย์ปัจจุบันเมื่อประมาณ…