"ฟักทอง" เนื้อสีเหลืองทอง ที่เป็นทั้งอาหารคาว หวาน ของใครหลายคน ที่สำคัญยังสามารถหาทานได้ง่าย มีขายตามตลาดทั่วไป อีกทั้งยังนำมาแปรรูปเป็นอาหาร ด้วยวิธีที่ง่ายมากมาย และเราก็สามารถกินฟักทองได้มากกว่าส่วนลูกของฟักทองอีก ในส่วนของ ราก ดอก ใบ และเมล็ด ก็ยังสามารถกินได้

   

       ฟักทองมีคุณค่าทางสารอาหารมากมาย ที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ร่างกาย เช่น วิตามิน A, วิตามิน B, โปรตีน, เบต้าแคโรทีน, น้ำตาล, แคลเซียม, สังกะสี และ ฟอสฟอรัส ฯลฯ เป็นต้น จึงเป็นที่นิยมในการบริโภค สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ส่วนประโยชน์ของฟักทองนั้นจะมีส่วนช่วยเรื่องอะไรแก่สุขภาพร่างกายเราบ้างนั้นมาดูกันเลย...

" บำรุงสายตา "
ฟักทองจะคอยช่วยบำรุงดูแลสายตาของเราให้เฉียบคมอยู่เสมอ ฟักทองบดแค่เพียง 1 ถ้วยตวงปกติสามารถให้วิตามินเอสูงถึง 200% ทะลุปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวันเลยทีเดียว เพราะเหตุนี้เองฟักทองถึงช่วยบำรุงสายตาและลดความเสื่อมของเซลล์
ลูกตาได้



" ลดไขมันเลวในร่างกาย "
สารชีวเคมีที่ชื่อไฟโตสเตอรอล (Phytosterol) ในฟักทองสามารถช่วยลดระดับไขมันเลวในเส้นเลือดได้และจะพากันลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายให้ดีขึ้น



" เพิ่มพลังให้กับร่างกาย "
ฟักทองอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม ที่จะช่วยพลิกฟื้นร่างกายที่ออกกำลังมาอย่างอ่อนล้าให้กลับมาสดชื่นและช่วยให้กล้ามเนื้อกลับมาทำงานได้เต็มประสิทธิภาพเหมือนเดิม




" กระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกัน "
วิตามินซีที่มีอยู่ในฟักทองจะช่วยเสริมกำลังให้ระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแกร่งขึ้น ใครที่ชอบป่วยบ่อย ๆ แนะนำให้กินฟักทองนึ่ง หรือเมล็ดฟักทองเพื่อเติมความแข็งแรงให้ระบบภายในร่างกาย




"บำรุงเลือด"
ในเมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินเค วิตามินสำคัญของเส้นเลือด อีกทั้งเมล็ดฟักทองยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุบำรุงเลือดอย่างธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี และแมกนีเซียม ซึ่งจะดีต่อสุขภาพผู้หญิงในช่วงวัยประจำเดือน รวมทั้งบำรุงสุขภาพคุณแม่ตั้งครรภ์



" ช่วยปรับอารมณ์ "
ฟักทองมีทริปโตเฟนที่จะช่วยสร้างเซโรโทนิน อันเป็นฮอร์โมนปราบความเครียด และช่วยควบคุมจิตใจให้สงบนิ่ง หากวันไหนที่คุณรู้สึกไม่ค่อยโอเคเท่าไร หยิบเมล็ดฟักทองอบกรอบมาเคี้ยวเล่นเพลิน ๆ ก็ช่วยทำให้คุณโอเคขึ้นแล้ว


"ตัวช่วยลดน้ำหนัก"
ฟักทองเป็นพืชผักอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่มักจะถูกมองข้ามไปบ่อย ๆ เพราะเนื้อของฟักทองค่อนข้างแน่น เลยคิดไปว่าฟักทองมีแป้งเยอะ ทั้งที่จริงแล้วฟักทอง 3 กรัมให้แคลอรีแค่เพียง 49 กิโลแคลอรีเท่านั้นเอง หากใครที่กำลังลดน้ำหนักแนะนำฟักทองเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยได้ผลแน่นอน


"ลดริ้วรอยบนใบหน้า"
ฟักทองมีสารต้านอนุมูลอิสระพลังแคโรทีนอยด์ ที่จะช่วยปกป้องเซลล์ผิวหนังไม่ให้ถูกทำลายจนหย่อนคล้อย ช่วยลดโอกาสเกิดริ้วรอยบนผิวหนัง โดยเฉพาะริ้วรอยตีนกา และรอยเหี่ยวย่นต่าง ๆ หากทานฟักทองเป็นประจำละก็มีโอกาสหน้าตึงเด้งอย่างแน่นอน


       สุดท้ายนี้แม้ว่า "ฟักทอง" จะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเพียงใดแต่การรับประทานฟักทองในปริมาณที่เกินพอดี ก็อาจจะทำให้ท้องอืด รู้สึกไม่สบายท้อง ได้เช่นกัน ฉะนั้นถ้าหากคุณต้องการทานฟักทองให้ได้ประโยชน์มากที่สุดก็ควรทานแต่พอดี และไม่ควรทานโดยการแปรรูป เป็นของหวาน ที่มีกะทิ ไขมัน และ น้ำตาลสูง เพราะอาจทำให้ได้รับผลเสียมากกว่าประโยชน์ :)

 

​​***************************
สนใจติดตามข้อมูล อ่านต่อได้ที่ 
www.facebook.com/Letterplanet.fan