ออมเล็ตแฮมชีส
สูตรสะใภ้
สวัสดีค่ะ พี่หนุ่ยสูตรสะใภ้ค่ะ ไม่รู้คุณเออารมณ์ไหน อยากทานออมเล็ตตอนเย็น เมื่อวานเย็น ไข่ไก่เหลือแค่ 2ฟอง เธอยอมขับรถออกไปซื้อไข่ ไส้กรอกมาให้...ยอมขนาดนี้ แสดงว่าอยากทานมาก
ความสุขเกิดขึ้นง่ายจริงๆน๊า ขณะที่พี่หนุ่ยทำกับข้าว คุณเอมีเวลาออกไปเตะบอลกับลูกที่สนามหญ้าข้างบ้าน เสียงหัวเราะดังลั่น 2คนพ่อลูก เพราะปกติวันทำงานคุณเอจะกลับค่ำ ไม่มีเวลาเล่นกับลูกมากนัก
วันหยุดนี้ถ้าเราเลือกไปทานข้าวนอกบ้านกัน เราก็คงไม่ได้เห็นอารมณ์นี้
ในขณะทำก็เถียงๆกันว่า...จะใส่ชีส หรือไม่ใส่ชีส สุดท้ายเราก็ยอมแพ้เธอใส่ชีสให้...เธอยิ้มอย่างมีความสุข
ส่วนผสมของพี่หนุ่ยมีง่ายๆตามนี้นะคะ
1.ไข่ไก่ 2 ฟอง
2.นมสด 1 ช.ต.
3.ชีสขูด 1 ช.ต.
4.เกลือ นิดหน่อย
5.หอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก
อย่างล่ะ 1/2 ช.ต.
6.แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ช.ต.
7.เนยสำหรับทอด 1/2 ช.ต.
8.แฮมตัดสามเหลี่ยม 2 ชิ้น
9.ไส้กรอก 2 ชิ้น
พี่หนุ่ยเริ่มทำง่ายๆแบบนี้นะคะ
1. ตอกไข่ 2ฟองลงถ้วยใส่นมสดและตีไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน
2.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดและตีให้เข้ากัน พักไว้
3. ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่เนย เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ รอขอบเป็นเนื้อนิ่มๆเริ่มเขี่ยขอบรอบๆให้เข้าด้านใน พอเริ่มเป็นเนื้อนิ่มขึ้นก็ยกกะทะขึ้นให้ไข่ค่อนไปทางด้านหน้าตามรูปค่ะ และกลับไข่ให้สุกเสมอกัน
4. พี่หนุ่ยเอาไส้กรอกและแฮม ทอดใส่กะทะเดียวกัน ใช้ความมันในกะทะก็พอค่ะไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม
5. ตักเสริฟพร้อมไส้กรอกและแฮมราดด้วยซอสพริก
ประโยชน์ของพริกหวาน
พริกหวานมีเบตาแคโรทีนสูง มีวิตามินซี เหล็ก และโพแทสเซียม ซึ่งพริกหวานสีเหลืองจะมีไวตามินมากกว่าพริกหวานสีส้มถึง 4 เท่า ในพริกสีเขียว 100 กรัมก็จะมีไวตามินซี 100 กรัมเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีสารแคบไซซิน ช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือด โรคต้อกระจก และโรคมะเร็ง
ในหนึ่งเมนูของวัน ถ้ามีพริกหวานเป็นส่วนประกอบก็จะช่วยกระตุ้นทางการทำงานของกระเพาะอาหาร ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขั้น ช่วยเจริญอาหารบำรุงธาตุ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน แก้หิด กลากเกลื้อน และสามารถลดความด้นโลหิตได้ เพราะทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว และช่วยให้ระบบการไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ดี
สะใภ้หามาคิด
"ถ้าเราไม่ปล่อยมือจากอดีต
เราจะเอามือที่ไหนไปคว้าอนาคต"่
พูดคุยแลกเปลี่ยนกับพี่หนุ่ยได้ที่เพจ
FB : สูตรสะใภ้
IG : Soodsapai
Pinterest : Soodsapai
