กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
  สูตรสะใภ้

   สวัสดีค่ะ พี่หนุ่ยสูตรสะใภ้ค่ะ เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารที่เร่งรีบสำหรับทุกคนได้เลยค่ะ เพราะใช้เวลาทำไม่นานก็ได้ทานค่ะ
     กะหล่ำปลีเป็นผักที่พี่หนุ่ยรักมากอีกชนิดหนึ่งค่ะ เพราะเธอจะน่ารัก เธอมักถูกพี่หนุ่ยปล่อยให้นอนรออยู่ก้นตู้เย็น เป็นประจำ พอไม่เหลืออะไรแล้วถึงหยิบเธอขึ้นมา ฮ่าๆๆๆ

     เมนูนี้เสน่ห์จะอยู่ตรงที่กลิ่นไหม้ของน้ำปลานะคะ พี่หนุ่ยเคยลองนำกะหล่ำปลีมาทอดก่อน แล้วค่อยมาผัดปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ... แต่พี่หนุ่ยไม่ชอบตรงที่น้ำมันกระเด็นค่ะ

     พี่หนุ่ยชอบทำแบบออริจินอลมากกว่าค่ะ ง่ายๆ ม้วนเดียวจบ น้ำปลาอย่างเดียว ว่าแล้วก็มาดูส่วนผสมง่ายๆกัน

พี่หนุ่ยใช้ส่วนผสมง่ายตามนี้ค่ะ
1.กะหล่ำปลี                       1/2 หัว
2.กระเทียมไทยสับ          1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำปลาประมาณนะคะ     2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมัน                         สำหรับผัด

** ที่บอกว่าน้ำปลาประมาณ เพราะพี่หนุ่ยเทวนบริเวณขอบกะทะคะ ไม่ได้ตวง

พี่หนุ่ยเริ่มทำง่ายๆแบบนี้นะคะ

     1.นำกะหล่ำปลีมาผ่าครึ่งแล้วแกะแยกเป็นใบๆ ฉีกๆเป็นชิ้นพอคำตามภาพคะ

     2.ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมลงและตามด้วยกะหล่ำปลีคะ คลุกๆนิดนึงค่ะ กระเทียมจะได้ไม่ไหม้

     3. พอผักเริ่มสลดลง เทน้ำปลาวนรอบกะทะด้านบนเหนือผักค่ะ ประมาณ 2รอบ รอแปปนึงค่ะพอได้กลิ่นน้ำปลาเริ่มไหม้นิดๆ ก็ผัดคลุกๆผักกับน้ำปลาให้เข้ากัน พอผักสุกได้ที่ก็ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ

     กะหล่ำปลี
**สารอาหารหลัก วิตามินซี เมไทโอนีน คาร์โบไฮเดรต เส้นใย
**ฤทธิ์ เป็นกลาง
**สรรพคุณ บำรุงกระดูกและเอ็น ให้ความชุ่มชื้นอวัยวะภายใน สลายปราณที่จับตัว คลายร้อน ระงับปวด
**เหมาะสำหรับคนที่หลอดเลือดแข็งตัว มีแผลในระบบทางเดินอาหาร ตั้งครรภ์
*****คนที่ควรหลีกเลี่ยง คนที่มีอาการคันตามผิวหนัง มีเลือดออกในตา

     สารซัลโฟราเฟน ในกะหล่ำปลีจะช่วยกระตุ้นการสร้างเอมไซม์ ที่เป็นประโยชน์ต่อการป้องกันสารก่อมะเร็ง

     โฟเลตในกะหล่ำปลี มีส่วนช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง และสำคัญต่อการพัฒนาการของไขสันหลัง จึงเหมาะกับคุณแม่ตั้งครรภ์ เด็กวัยเจริญเติบโต วัยรุ่น

     สารเมไทโอนีน จะช่วยรักษาแผล รวมถึงแผลในกระเพาะอาหารด้วย

     การดื่มน้ำกะหล่ำปลีคั่นสด จะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและปวดกระเพาะ

         เมื่อทานกะหล่ำปลีร่วมกับ
      *กุ้งแห้ง บำรุงไต
      *หมู สารอาหารสูง ฟื้นฟูความยืดหยุ่นของผิว
      *หน่อไม้ กระตุ้นการไหลเวียนเลือด
****น้ำผึ้ง ลดคุณค่าสารอาหาร

สะใภ้หามาคิด...

"ครอบครัว อยู่ได้ด้วยการแบ่งปัน
แบ่งปันรอยยิ้ม
แบ่งปันความรัก
แบ่งปันสิ่งดีๆให้กัน
เหมือนดวงตะวันที่แบ่งปันสีทอง"

พูดคุยแลกเปลี่ยนกับพี่หนุ่ยได้ที่เพจ
FB : สูตรสะใภ้
IG : Soodsapai
Pinterest : Soodsapai