ออส่วนกรอบ
สูตรสะใภ้
สวัสดีค่ะ พี่หนุ่ยสูตรสะใภ้ค่ะ เมนูวันนี้เป็นของโปรดของพี่หนุ่ยเองค่ะ เวลาไปทานข้างนอก พี่หนุ่ยไม่ชอบตรงที่หอยไม่สุกดี เวลากัดแล้วกลิ่นหอยจะออกเลยค่ะ
เรื่องนี้เป็นความชอบส่วนตัวนะคะ บางคนก็อาจจะชอบแบบมีกลิ่นๆ เพราะฉะนั้นของพี่หนุ่ยจะลวกหอยก่อนค่ะ
พี่หนุ่ยใช้ส่วนผสมตามนี้นะคะ
1. หอยนางรม 1/2 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. แป้งมัน 1/3 ถ้วย
4. แป้งท้าว 4 ช.ช.
5. เกลือป่น 1/3 ช.ช.
6. พริกไทยป่น 1/3 ช.ช.
7. ถั่วงอก 50 กรัม
8. น้ำมัน สำหรับทอด
9. ต้นหอมซอย 1 ช.ต.
พี่หนุ่ยทำง่ายๆตามนี้นะคะ
1. พี่หนุ่ยเริ่มจากผสมแป้งมันและแป้งท้าวเข้าด้วยกันค่ะ เติมเกลือและพริกไทยลงไป จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไปทีละน้อยค่อยๆคน แค่พอแป้งละลายเข้ากันพอค่ะ พักแป้งไว้
2. ตีไข่ค่ะ ให้เกิดฟอง จนไข่ไม่ยืดติดตัวตะกร้อตีนะคะ จะได้กรอบๆค่ะเวลาทอด
3. นำแป้งและไข่ในข้อ1.และ2. มาใส่รวมกันค่ะ จากนั้นนำหอยนางรม (ของพี่หนุ่ยลวกก่อนค่ะ) และต้นหอมซอย ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
4. ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อย พอร้อน นำถั่วงอกลงผัด พอสุกตักใส่จานเสิร์ฟรอเลยค่ะ
5. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน (เยอะนิดนึงนะคะ) ไฟกลางพอค่ะ พอร้อน ค่อยๆเทส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงทอด จนกรอบเหลืองทั้งสองด้าน ตักวางลงในจานที่มีถั่วงอกรองไว้ด้านล่างอยู่แล้วค่ะ
6. โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย กับผักชี พี่หนุ่ยทานคู่กับซอสพริกค่ะ เข้ากันมากๆค่ะ
หอยนางรม มีธาตุเหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม และเป็นแหล่งรวมวิตามินเอ แต่ถึงอย่างไรก็ดีพี่หนุ่ยคิดว่า การทานอาหารดิบ อาจมีแบคทีเรีย ผู้ที่ป่วยด้วยโรคตับมะเร็งระบบภูมิคุ้มกัน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสดนะคะ
นอกจากจะช่วยเพิ่มความรู้สึกทางเพศของผู้ชายแล้ว ยังช่วยป้องกันการเป็นหมัน ป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบในผู้ชาย และยังช่วยควบคุมความดันโลหิต ควบคุมการแลกเปลี่ยนออกซิเจนในเซลล์ซึ่งช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ด้วยค่ะ
ครั้งแรกที่เจอเจ๊หอย คำแรกที่พี่หนุ่ยรีบหันไปมอง คือพี่หนุ่ยได้ยินว่า "หอยเจ๊ใหญ่นะ สดมากด้วย" ฮ่าๆๆๆ จะไม่รีบหันได้ไง
เจ๊มีร้านหลายสาขาแต่สาขาหลักอยู่ที่โลตัส พระราม4 เจ๊มีบริการส่ง Delivery ด้วยค่ะ ซึ่งพี่หนุ่ยชอบมากตรงจุดนี้ เวลาสั่งหอยทีไรก็จะสั่งลูกชิ้นเจ๊มาด้วย สะอาด อร่อยมากค่ะ...ไว้ใจเจ๊
Line 0863060545 หรือส่วนใหญ่พี่หนุ่ยจะโทรสั่งที่เบอร์ 0949242545
FB : เจ๊หอยสอนสอยเงินล้าน
