วิธีทำไข่ต้มไส้กิมจิ สูตรสะใภ้

[Cooking and Bakery ] [howto] วิธีทำไข่ต้มไส้กิมจิ สูตรสะใภ้

ไข่ต้มไส้กิมจิ
สูตรสะใภ้

     สวัสดีค่ะ พี่หนุ่ยสูตรสะใภ้ค่ะ วันนี้ขอมาแบบครีเอทๆๆ นิดนึง อิอิ ...พอดีอาโกวแนตของไทมซื้อกิมจิมาฝาก 3-4วันแล้ว คิดตั้งแต่เช้าว่าจะทำอะไรกับกิมจิดีน๊า และต้องให้ทานได้กับบะหมี่ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นด้วย...จนมาจบที่เมนูนี้ค่ะ

     ความยากของเมนูนี้อยู่ที่...ทำยังไงให้ต้มออกมาแล้วไข่แดงอยู่ตรงกลาง เพื่อที่ไข่ขาวจะได้ไม่บางไปด้านใดด้านหนึ่ง ...

     พี่หนุ่ยทำอย่างนี้ค่ะ ไข่ต้มจานนี้หนุ่ยใส่ไข่ตอนน้ำเดือด และกลิ้งไข่เบาๆ ประมาณ 7นาที แล้วต้มต่อจนครบ 10นาที เอาขึ้นค่ะ

     หรือมีอีกวิธี คือ เอาด้านแหลมลงต้ม แต่พี่หนุ่ยไม่มีอุปกรณ์ ก็เลยต้องกลิ้งๆเอาค่ะ

ความยากอีกเรื่องคือ ไม่รู้ว่าไข่เอียงไปทางแหลมหรือป้าน ถ้าตัดผิดด้านจะควักไข่แดงยาก ไข่ขาวจะแตก สรุปว่า..ให้ตัดด้านป้านนะค่ะ จะควักไข่แดงออกง่าย

จากนั้นก็มาผัดกิมจิกับไข่แดง ปรุงรสตามชอบ พี่หนุ่ยใส่น้ำมันงานิดนึงค่ะ ซีอิ๊ว น้ำตาล เสร็จแล้วก็ตักใส่ไข่ขาวที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ
ลวกเส้นบะหมี่ตามสูตรเดิม ที่เคยลงไว้ในโพสบะหมี่ไก่ตุ๋นนะคะและตักเสริฟทานพร้อมกันเลยค่ะ

กิมจิที่ผ่านการดองอย่างดีนั้นจะมี แอนตี้ไบโอติก ( Anti-Biotic ) ซึ่งแบคทีเรียกรดแลคติก ( Lactic Acid Bacteria) ที่เกิดจากการดองจะช่วยยับยั้งแบคทีเรียที่ไม่ดีไม่ให้เติบโตขึ้นภายในลำไส้ของเราค่ะ เรื่องเกี่ยวกับช่องท้องนี่หายห่วงเลยนะคะถ้าทายกิมจิ กรดแลคติกยังมีหน้าที่ป้องกันโรคต่าง ๆ ได้อีกสารพัดเลยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นเบาหวาน โรคอ้วน หรือ มะเร็งในกระเพาะอาหารค่ะ และเจ้าแบคทีเรียตัวนี้นี่แหละค่ะที่ทำให้กิมจิมีรสเปรี้ยว

ยังมีสารในกิมจิอีกหลายอย่างนะคะที่ช่วยลดกรดในกระเพาะอาหารเนื่องจากการกินเนื้อสัตว์และอาหารมีกรดชนิดอื่น ๆ ด้วยนะคะ

ปล. ต้องเป็นกิมจิสดนะคะ ไม่ผ่านความร้อน

สะใภ้หามาคิด...
"จงอย่าไปเป็นทั้งหมดของชีวิตใคร จงภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของกันและกัน"

พูดคุยแลกเปลี่ยนกับพี่หนุ่ยได้ที่เพจ FB : สูตรสะใภ้
IG : Soodsapai

Created date : 31-05-2016
Updated date : 01-06-2016

กดติดตามกัน เพื่อรับเรื่องราวดีๆ

LetterPlanet.com รวมบทความดีๆ น่าสนใจ ได้ความรู้ส่งต่อกัน ดาวเคราะห์สื่อรัก

Post by :

Soodsapai

ฉายา... สูตรสะใภ้ เอาใจผัวทั่วประเทศ
FB: สูตรสะใภ้

- Goto Top -

Lastest Update

[article] สมดุล พอดี ในทุกมิติ

[Inspiration ]

สมดุล พอดี ในทุกมิติ ชีวิตจึงพบความหมาย พศิน อินทรวงค์

[article] ‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

[Inspiration ]

‘สุขภาวะทางปัญญา’ ในระบบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา . “เด็ก ๆ ไม่ใช่เพียงในฐานะสินค้าในตลาดแรงงาน แต่เป็นมนุษย์คนหนึ่งที่รู้ว่าจะสามารถพาตัวเอง ไปเติบโตต่อในที่ใด หรือจะไปทำให้ที่ใดเติบโตขึ้น”

[article] จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal

[Inspiration ]

จุดเริ่มต้น โครงการ IDG - Inner Development Goal ถือกำเนิดมาจากความเชื่อว่า มีอะไรบางอย่างที่เราพลาดไปในความพยายามที่จะสร้างสังคมโลกที่ยั่งยืน นั่นคือ ความจำเป็นในการลงทุนในการพัฒนาภายในเพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและสร้างสรรค์…

[article] สุขภาวะทางปัญญา

[Inspiration ]

สุขภาวะทางปัญญา (Spiritual Health) Spiritual หมายถึง คุณค่าเหนือวัตถุ ปัญญา หมายถึง การเข้าถึงความจริงเหนือวัตถุ ตามปกติมนุษย์รับรู้ได้จํากัด รับรู้แต่ธรรมชาติทางวัตถุเท่านั้น เมื่อมนุษย์เกิดขึ้นอย่างที่เป็นมนุษย์ปัจจุบันเมื่อประมาณ…

Other Articles

[article] “ต้นเฟอร์นิเจอร์” เฟอร์นิเจอร์ปลูกได้ นวัตกรรมดีไซน์ลดโลกร้อน

[Office ]

ในความเข้าใจของคนทั่วไปแล้ว เฟอร์นิเจอร์ไม้ที่มีให้เราเห็นอย่างทุกวันนี้นั้นมาจากการที่เราตัดไม้ เอามาต่อกันเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้มันกลายเป็นเฟอร์นิเจอร์อย่างที่เห็นกัน

[article] เจาะลึกยอดนักกิน!! “PEACH EAT LAEK” เพราะความสุขคือ “การกิน” “พีช – ภูณทัศน์ วิวัฒพัฒนอนันต์”

[Smart Choice ]

เชื่อว่าหลาย ๆ คน ไม่มีใครไม่ชอบกิน แค่ได้กินของอร่อย จะให้กินเยอะแค่ไหนก็สู้ไม่ถอย แต่จะมีสักกี่คนกันเชียว ที่หลงรักการกินถึงขนาด กินกระจาย กินจุกินเยอะ กินทุกอย่างที่ขวางหน้า กินช้างได้ทั้งตัว (เว่อร์ไปเตรียม)…

[article] Article | ตามติด ชีวิต CakeCode กับการลุยสวนคัดสรร สุดยอดมะพร้าวอ่อน | PopFotoDio

[นักสร้างภาพ ]

งานนี้จะขอตามติดมาดูว่า การลงพื้นที่ของพี่ก้องพี่ตูนเพื่อคัดเลือกวัตถุดิบมาใช้ทำขนมอร่อย ๆ ของพี่ก้องและพี่ตูน CakeCode นั้น เค้าทำกันอย่างไรครับ

[article] RailTime by Hoo Backpack Ep1-3 ตอน สนามบินมอสโคไปจตุรัสแดงแบบสุดประหยัด (แบคแพคโหนรถไฟตะลุยยุโรป17ประเทศ)

[Travel ]

DAY 1-2 มอสโค moscow- จตุรัสแดง red square ตอน วิธีเดินทางจากสนามบินเข้ามอสโคไป จตุรัสแดง ประหยัดสุดแบบคนท้องถิ่น by Hoo backpack Tv http://instagram.com/hoo_backpack https://www.facebook.com/hoobackpack…