วันนี้จะมาเม้าส์ เอ้ยมาเล่าให้ฟังนะ ว่า "อาหารที่ดี" คืออะไร 
แต่ก่อนนะ ไม่เคยเข้าใจเลย ว่า "ขาดสารอาหาร" แปลว่าอะไร... เคยเห็นกันไม๊คะ คนบางคน ตัวอ้วนกลม น่ารักเชียว โดนบอกว่า "ขาดสารอาหาร" เออ... เพิ่งมาเข้าใจตอนป่วยเนี่ยแหละ
ร่างกายเราหน่ะ แสนอัศจรรย์ เค้าปรับตัวเก่งสุดยอดเลย พี่จิบอกให้ เพราะร่างกายเราเนี่ย ไม่เข้าใจหรอกว่า... อุ๊ย วันนี้กินอาหารโรงแรม , วันนี้กินไก่ทอดเกาหลี , วันนี้กินอาหารคลีนออนไลน์ สิ่งที่เค้าเข้าใจ คือ คาร์โบไฮเดรต , โปรตีน , ไขมัน , วิตามิน , แร่ธาตุ เท่านั้นเลย ร่างกายก็มีหน้าที่ย่อยๆๆ และดูดซึมไปส่วนต่างๆของร่างกาย
ในวันๆนึงคนเราต้องการพลังงานในการ ตื่นขึ้น นั่งอยู่ หลับไป นะฮะ... #ไม่ใช่เรื่องไสยศาสตร์ แล้วถ้าถามว่า วันๆนึง แต่ละคนต้องการพลังงานเท่าไหร่ แบ่งง่ายๆก็ ตาม เพศ , อายุ , อาชีพ(กิจกรรมระหว่างวันแตกต่างกัน)
- ยกตัวอย่างให้เห็นภาพก็ หนุ่มเอ กับ สาวบี อายุเท่ากัน , อาชีพเดียวกัน น่าจะต้องการพลังงานเท่ากัน แต่หนุ่มเอ จะต้องการพลังงานมากกว่า และสามารถเผาผลาญพลังงานได้ดีกว่า สาวบี (มองมิติเดียวคือ เพศ) แต่ๆๆๆ สาวบี ก็สามารถทำให้ร่างกายต้องกายพลังงานเท่าหนุ่มเอได้เหมือนกันนะ จากการฝึกออกกำลังกาย ฝึกการกินอาหาร แล้วใช้พลังงาน(เริ่มจะยาวละ ขอพักไว้ก่อน แล้วไว้จะมาเล่าให้ฟังใหม่)
- หรือ นักกีฬา ย่อม ต้องการพลังงานมากกว่า นักบัญชี ง่ายๆแบบนี้นะ
ก่อนหน้านี้ ที่พี่โอ๋หักโหมออกกำลังกาย สาเหตุแรกเพราะช่วงนั้นเป็นไมเกรนบ่อย ป่วยบ่อย ทั้งๆที่ตั้งแต่เกิดไม่เคยเข้าโรงพยาบาลเลยนะ เลยคิดว่า... "อ๋อออออออออ เพระาเราไม่ได้ออกกำลังกายไงเล่า" คิดได้ดั่งนั้น จะรอช้าอยู่ใย รีบเร่งไปออกกำลังกายกันดีกว่า
คนที่ใช้ชีวิตปกติ ก็มีความต้องการพลังงานแบบปกติ (ไม่งงกันชี้บ้ะ
) แต่คนที่ทำกิจกรรมพิเศษเพิ่ม ก็ย่อมต้องการพลังงานเพิ่มเป็นธรรมดา
อธิบายให้ฟังคร่าวๆนะคะ
- ถ้าเดิม เราไม่เคยออกกำลังกายเลย ร่างกายจะคงการเผาผลาญ และการใช้พลังงานไว้ที่ค่าๆนึง โอ๋สมมุติตัวเลขของโอ๋ว่า 1,500 kcal/วันนะคะ
- จู่ๆ ครึ้มอยากออกกำลังกายขึ้นมา ลุกมาปั่นจักรยาน2ชม. ใช้พลังงานเพิ่ม 300kcal แต่กินอาหารเท่าเดิม
- ทำแบบนี้ซัก 1 อาทิตย์ น้ำหนักจะลดลงแน่นอน, แต่ถ้าทำแบบนี้ติดต่อกันซัก เดือนนึงหล่ะ จะเกิดอะไรขึ้น?
ร่างกายจะเริ่มเรียนรู้ว่า อ๋อออออออ เจ้านายเราเค้าต้องการใช้พลังงานแบบนี้ แต่ไม่มีอันจะกิน... ขืนเราคงระดับการเผาผลาญไว้ที่ 1,500 ต่อไป นายเราคงต้องตายเป็นแน่ // ว่าแล้ว เจ้าร่างกายที่แสนจะฉลาดของเรานั้น ก็จะทำการปรับระดับการเผาผลาญของเราลงทันที อาจจะเหลือ 1,350 kcal
** นั่นหมายความว่า วันถัดไป ถ้าเรากลับมาใช้ชีวิตตามปกติ กิน1,500 แต่ร่างกายก็จะเผาผลาญแค่ 1,350 แล้วนะ
ไม่ใช่แค่นี้นะคะ พี่บอกแล้ว... ร่างกายมันซับ มันซ้อน มันซ่อนเงื่อน สิ่งที่เราสัมผัสได้เล็กๆแค่นี้ คิดว่าน่ากลัวแล้ว แต่ที่น่ากลัวกว่านั้นคือ กลไลการซ่อมแซม อวัยวะต่างๆ ต้องใช้ "สารอาหาร" มาช่วย ไม่ได้ใช้แค่ "พลังงาน" เท่านั้น
คาร์โบไฮเดรต : ช่วยให้พลังงานได้ไว แถมยังช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย
โปรตีน : ก็ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และช่วยเรื่องระบบประสาท
ไขมัน :ให้ความอบอุ่นกับร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญกับสมอง
วิตามินและแร่ธาตุ : มีหลากหลายชนิดมาก และให้ประโยชน์ต่างๆกัน
น้ำ : เป็นส่วนประกอบหลัก และช่วยในการทำงานของร่างกายทุกระบบเลย
เห็นไม๊คะ ว่าสารอาหารแต่ละตัว มันก็มีหน้าที่ต่างๆกันออกไป
ใกล้ไคลแมกซ์ละนะ >> อาหารทุกชนิด ให้พลังงาน ... แต่อาหารบางชนิด อาจจะไม่ได้ให้สารอาหารที่เหมาะสมเลย !!!!
เหตุการณ์ตัวอย่างข้างบนหน่ะ จากการที่ร่างกายถูกใช้(ออกกำลังกาย) แต่ไม่ได้รับแคลอรี่สารอาหารที่เพียงพอ จะส่งผลกระทบอะไรได้บ้าง
- แคลอรี่ไม่พอ > ร่างกายปรับระดับการเผาผลาญลง > เมตาบอลิซึมพัง (โยโย่แอฟเฟค)
- สารอาหารไม่พอ > อวัยวะและการทำงานของร่างกายทำงานผิดปกติ > มีโอกาสเป็นโรคได้ทุกอย่างเลย โอ๊ยยยย บรรยายไม่หมดไม่สิ้น
ใครคลั่งนับแคลอรี่ เหมือนพี่โอ๋(แต่ก่อน)บ้าง ยกมือขึ้น
ดูนี่นะคะ
ถ้าเรานับแต่แคลอรี่แล้วคิดว่าไม่เห็นเป็นไร ลองดูตัวอย่างนี้
* พี่หยิน ชอบกินขนมเค้กมาก เลยคำนวนแคลอรี่เค้กชิ้นละ 375kcal เลยกินเค้กแทนข้าว รวม4 ชิ้น
* น้องป้อ บอกว่า น้ำมันมะพร้าวดี มีประโยชน์ ช่วยลดความอ้วนได้ น้ำมันมะพร้าวให้พลังงาน 120 kcal/ 1ช้อนโต๊ะ น้องโยกินน้ำมันแทนข้าววันละ 12ช้อนครึ่ง
* พี่แมน อยากมีกล้ามท้อง เลยต้องการโปรตีน ขอกินอกไก่แทนข้าว วันละ 1กิโล
เห็นแบบนี้แล้วคิดว่า... จะสุขภาพดีไม๊นะ!?
กลับมาที่ตัวอย่างของพี่โอ๋นะ ช่วงนั้นบ้าออกกำลังกาย ออกแล้วสนุก และกินน้อยๆ เพราะกลัวอ้วน แต่อยากแข็งแรง... ผลคือ ออกหลักขึ้นเรื่อยๆ กินน้อยลงเรื่อยๆ จนถึงจุดๆนึง ที่น้ำหนักไม่ลดลงแล้ว แต่ยังมีแรงออกกำลังกายอยู่ 
ระบบต่างๆของร่างกาย ค่อยๆพัง (แบบ ช้าแต่ชัวร์)
ระบบประสาท : มือเท้าชาบ่อยๆ
ระบบย่อย : ท้องอืด ย่อยไม่ค่อยดี
ระบบทางเดินอาหาร : อาเจียนบ่อย จนแสบคอ
ผิวหนัง : เป็นผื่น คันขึ้นตามตัว ตามหลัง
กระดูกและฟัน : เล็บเปราะ หักง่าย ผมขาดหลุดร่วงเยอะ
ระบบขับถ่าย : ท้องผูก เสียเลือด เสียเนื้อมิใช่เบา
ยังมีอาการพวก ง่วงเหงาหาวนอน, อ่อนเพลียง่าย, กลางคืนนอนไม่ค่อยหลับ, ร้อนๆหนาวๆ, หงุดหงิดง่าย กลายเป็นบุคคลอันตราย... ทั้งหมดนี้ เป็นอาการที่เกิดขึ้นจาก "สารอาหาร" ไม่เพียงพอทั้งสิ้นเลยค่ะ น่ากลัวไม๊หล่ะเออ
ถ้าบทความนี้ส่งผลให้เพื่อนๆ กระตุกต่อมเอ๊ะขึ้นมา บอกเลยห้ามพลาดตอนต่อไปนะคะ ^^
แวะมาแลกเปลี่ยน พูดคุย กับพี่โอ๋ ได้ที่ Page
FB Fanpage : OaBodymild
"อยากเห็นทุกคน สุขภาพดี"
